Hội An, với vẻ đẹp cổ kính và không gian yên bình, không chỉ hấp dẫn du khách bởi kiến trúc và lịch sử lâu đời mà còn bởi nền ẩm thực độc đáo, phong phú. Đặc sản Hội An là sự kết hợp tinh tế giữa nguyên liệu tươi ngon và phương pháp chế biến truyền thống, tạo nên những món ăn mang hương vị riêng biệt không thể tìm thấy ở nơi nào khác. Hãy cùng DRT khám phá những món đặc sản nổi tiếng của Hội An qua bài viết dưới đây để hiểu thêm về văn hóa ẩm thực đặc sắc của phố cổ này.
Cao lầu
Cao lầu nổi tiếng với sợi mì vàng sáng, có hương vị đặc trưng được tạo ra từ cách chế biến độc đáo. Bột mì được trộn cùng tro củi tràm, một loại đặc sản địa phương, tạo nên màu sắc và hương vị đặc biệt cho sợi mì. Cao lầu thường được ăn kèm với tôm, thịt heo, xá xíu và rau sống, nước dùng đậm đà là yếu tố quan trọng tôn lên hương vị đặc trưng của món ăn này.
Trong hàng loạt các quán cao lầu nổi tiếng tại Hội An, tiệm cao lầu Liên tại số 16 Thái Phiên nổi bật với lịch sử hơn 30 năm, từ một gánh hàng rong nhỏ đã trở thành điểm đến không thể bỏ qua cho du khách. Quán luôn đông khách, không chỉ vì chất lượng món ăn mà còn vì sự chân thành và chất lượng phục vụ.
Ngoài ra, du khách có thể thử nếm cao lầu tại các địa chỉ khác như:
- Quán Ông Hai tại 6A Trương Minh Lượng
- Quán Dì Hát tại 81 Phan Chu Trinh
- Cao lầu Thanh tại 26 Thái Phiên
- Cao lầu Hồng tại 18 Thái Phiên.
Mì Quảng
Mì Quảng, món ăn mang đậm nét văn hóa ẩm thực miền Trung, là điều không thể bỏ qua khi đến đây. Đơn giản nhưng tinh tế, mì Quảng đã từ lâu thu hút cả sự yêu mến của những người thực khách khó tính nhất. Sợi mì màu trắng đục, mềm mại và dai được tạo nên từ gạo, mang trong đó hương vị thơm ngon đặc trưng của miền đất này. Đặc biệt, nước dùng mì Quảng được chế biến từ nước lèo đậm đà, beo béo, kết hợp hoàn hảo cùng rau sống, đậu phộng rang, tôm, thịt, và trứng lòng đào, tạo nên một hòa quyện vị giác tuyệt vời. Ăn kèm với bánh đa giòn tan làm tăng thêm hương vị đặc trưng của món ăn này.
Ngoài phiên bản truyền thống, món mì Quảng còn có những biến thể độc đáo như mì Quảng ếch, nổi bật với hương vị đậm đà của ếch um trong nước dùng sánh mịn. Đây là một lựa chọn thú vị cho những ai muốn khám phá những hương vị mới lạ của ẩm thực miền Trung.
Gợi Ý Một Số Cửa Hàng Mì Quảng Ngon Tại Hội An:
- Mì Quảng Bà Minh: Cẩm Hà, Hội An
- Không Gian Xanh Hội An: 687 Hai Bà Trưng, Hội An
- Mì Quảng Cô Sinh: 170/5, Lý Thường Kiệt, Hội An
- Mì Quảng Ông Hai: 6A Trương Minh Lượng, Cẩm Châu, Hội An
- Mì Quảng ếch Bếp Trang - nhiều chi nhánh tại Đà Nẵng
Nước Mót
Nếu Sài Gòn tự hào với những ly cà phê đậm đà, và Hà Nội nổi tiếng với cốc trà đá vỉa hè mát lạnh, thì Hội An lại gây ấn tượng với một tách trà Mót thơm ngát hương thảo mộc.
Mỗi giọt nước Mót được tinh tế hòa quyện từ chanh, gừng, sả, hoa cúc, lá sen khô, lá trà xanh và mật ong - một hỗn hợp "thần dược" mang lại cảm giác thanh mát và sảng khoái cho cơ thể. Được pha chế bởi những đôi tay tài hoa, mỗi ly trà Mót không chỉ đơn thuần là một thức uống mà còn là một tác phẩm trang trí tinh tế với những lá sen và củ sen được bày trí cẩn thận.
Quán Mót tại 150 Trần Phú là địa điểm tuyệt vời để bạn trải nghiệm thử món nước mót đặc trưng của Hội An.
Cháo Nghêu
Cháo được nấu từ gạo nếp thơm dẻo, kết hợp với nghêu biển tươi ngon, gừng thái mỏng và hành lá thơm lừng. Những nguyên liệu tinh tế này được hòa quyện với nhau để tạo nên một hương vị đặc trưng, hài hòa giữa vị ngọt của gạo nếp, vị béo của nghêu và vị cay nồng nhẹ từ gừng và hành lá.
Quán cháo nghêu Cô Gió trên đường Hai Bà Trưng, Cẩm An, Hội An là một trong những địa điểm nổi tiếng với món cháo nghêu ngon. Tại đây, du khách không chỉ được thưởng thức hương vị tuyệt vời mà còn được trải nghiệm không khí bình dị, gần gũi với cuộc sống của người dân Hội An. Một bát cháo nghêu ấm áp vào những ngày mát mẻ của Hội An chắc chắn sẽ là món ăn không thể bỏ qua khi đến với thành phố cổ này.
Chân Gà Cay
Bạn đã sẵn sàng để trải nghiệm một món ăn đường phố Hội An khiến vị giác của bạn phải "bùng cháy" chưa? Chân gà cay Hội An chính là món ăn "gây nghiện" mà bạn không thể bỏ qua!
Mỗi miếng chân gà được chế biến tỉ mỉ, thấm đẫm gia vị cay nồng và thơm phức, khiến từng nốt nhạc hương vị lan tỏa khắp không gian. Bí quyết nằm ở công thức pha chế nước sốt độc đáo, với sự kết hợp hài hòa giữa ớt cay, tỏi thơm và hành thập cẩm, cùng một số gia vị bí truyền khác, tạo nên một hương vị quyến rũ, đầy sức hút.
Điểm đặc biệt của chân gà cay Hội An không chỉ là vị ngon mà còn là sự kết hợp tinh tế giữa phần thịt gà mềm mịn và nước sốt hấp dẫn, mang lại cho thực khách một trải nghiệm ẩm thực đích thực của vùng đất này.
Nếu bạn đang tìm địa chỉ để thưởng thức món ăn này, hãy ghé các địa điểm sau:
- Chân gà cay: Số 238 đường Lý Thường Kiệt, Sơn Phong, Thành phố Hội An, Tỉnh Quảng Nam
- Chân gà trà sữa An Bàng: Tổ 4, khối Tân Thành, Thành phố Hội An, Tỉnh Quảng Nam
- Nhép Nhép: K35 đường Lý Thái Tổ, Thành phố Hội An, Tỉnh Quảng Nam
Tào Phớ
Mỗi chén tào phớ mang đến bạn những miếng tào mềm mịn, thấm đều trong nước đường ngọt ngào, kết hợp hoàn hảo với bột bánh truyền thống và những topping đa dạng như đậu đỏ, đậu xanh, dừa bào... Nhâm nhi cùng tào phớ trên con đường chiều của Hội An, tiếng gọi "tào phớ đây, tào phớ đây" vẫn vọng lên như một giai điệu quen thuộc, đưa bạn trở về những kỷ niệm thơ ấu trên vùng đất yên bình này.
Tào phớ Hội An không chỉ là một món ăn, mà còn là món quà thân thương không thể thiếu trong ký ức của người dân phố cổ. Nếu bạn đặt chân đến Hội An và muốn thưởng thức tào phớ ngon, hãy ghé qua những địa chỉ sau:
- Chè Cô Mai: Số 1 đường Nguyễn Hoàng, Thành phố Hội An, Tỉnh Quảng Nam
- Chè Bà Thọ: Số 1 đường Nguyễn Huệ, Thành phố Hội An, Tỉnh Quảng Nam
- Tào phớ Bình: 36 đường Phan Chu Trinh, Thành phố Hội An, Tỉnh Quảng Nam
Bún Mắm Nêm
Tại Hội An, bát bún mắm nêm được chuẩn bị tỉ mỉ từ bún mềm mịn, ngấm đều hương vị nước mắm nêm đậm đà, kết hợp hoàn hảo với các nguyên liệu như tôm, thịt heo, mực và rau sống. Nước mắm nêm ở đây thường được chế biến từ những loại nước mắm ngon, kết hợp với tỏi, ớt, đường, tạo nên một hương vị đặc trưng không thể nhầm lẫn.
Địa chỉ nổi bật để thưởng thức bún mắm nêm tại Hội An có thể kể đến như quán Bún mắm nêm Phố tại số 6 La Hối, Phường Minh An và các gánh hàng rong xung quanh phố cổ, nơi mà món ăn này thật sự được giữ gìn và phát triển theo thời gian.
Cháo Gạo Đỏ
Tại những con hẻm tĩnh lặng của phố cổ Hội An, món cháo gạo đỏ tồn tại như một điểm nhấn dịu dàng và quyến rũ, thu hút những ai yêu thích sự giản dị và tinh tế của ẩm thực địa phương.
Cháo gạo đỏ, hay còn được gọi là cháo gạo lứt, được kết hợp với cá kho thơm nồng, cùng với ớt và dưa gang xanh tươi mát, mang đến một sự hài hòa về mùi vị và hương thơm. Sự kết hợp này không chỉ làm phong phú hương vị mà còn tăng thêm giá trị dinh dưỡng cho món ăn.
Để thưởng thức cháo gạo đỏ ngon tại Hội An, bạn có thể ghé qua quán Cô Ngọc tại đường Nguyễn Trường Tộ, nổi tiếng với chất lượng và hương vị truyền thống của món ăn này. Hoặc nếu bạn muốn khám phá thêm, quán Cô Liên cháo đỏ tại số 8 Trương Minh Lượng cũng là một lựa chọn tuyệt vời để thưởng thức hương vị đặc trưng của cháo gạo lứt Hội An.
Bánh Canh
Bánh canh, một trong những món ăn dân dã quen thuộc nhưng lại vô cùng đậm đà và đa dạng ở Hội An, đã từ lâu trở thành biểu tượng ẩm thực của miền đất này. Nhắc đến bánh canh là nhắc đến hương vị quê nhà, món ăn đậm chất gia đình mà người dân Hội An yêu thích và ấn tượng.
Từng sợi bánh canh trắng mịn, dai ngon được nấu trong nước dùng đậm đà từ xương heo hay từ hải sản, cùng với topping đa dạng như thịt heo quay, chả cá, rau sống, hải sản tươi ngon... Mỗi miếng ăn là một trải nghiệm hương vị đa dạng, phong phú mà không bao giờ nhàm chán.
Ở Hội An, bạn có thể dễ dàng tìm thấy các quán bánh canh nổi tiếng như:
- Bánh Canh Hội An Bà Quýt tại số 51 Thanh Hóa, phường Tân An
- Bánh Canh Cô Luôn tại số 276 đường Lý Thường Kiệt, Minh An
- Bánh Canh Bà Trang ở Tổ 2 Tân Thịnh, Cẩm An
- Bánh Canh Cô Xuân đối diện số 6 đường Ngô Sĩ Liên, phường Tân An.
Hoành Thánh
Hoành thánh Hội An, món ăn mang đậm dấu ấn văn hóa ẩm thực Trung Hoa nhưng lại được biến tấu một cách đặc biệt để phù hợp với khẩu vị người dân địa phương. Vỏ hoành thánh được làm từ bột mì tươi, mềm mịn vàng ươm, bên trong là nhân tôm thịt thơm ngon, kết hợp với gan heo, hẹ và trứng lòng đào, tạo nên một hương vị độc đáo và hấp dẫn.
Khác với phiên bản nước của hoành thánh, ở Hội An bạn có thể thưởng thức hoành thánh chiên giòn, vẫn giữ được vị ngon đặc trưng nhưng lại có phần lớp vỏ giòn tan hơn. Món ăn thường được chấm kèm với tương ớt để tăng thêm hương vị đậm đà và hấp dẫn.
Các địa chỉ nổi tiếng để thưởng thức hoành thánh ngon ở Hội An có thể kể đến như:
- Mì hoành thánh Nguyên Lợi tại 78 đường Trần Hưng Đạo
- Anh Dũng tại 14 Bà Triệu, Thanh Thanh tại 152 Trần Phú
- Tiệm mì Hoàng Ký tại 67 đường Trần Phú.
- Nhà hàng Ẩm Thực Cẩm Phô tại chân Chùa Cầu, Phố Cổ Hội An
Bánh Đập Hến Xào
Bánh đập hến xào, một trong những món ăn đặc sản của Hội An, mang đến cho thực khách một trải nghiệm ẩm thực đậm đà và độc đáo. Món ăn này được biết đến với sự kết hợp tinh tế giữa hến tươi, xào cùng các loại gia vị như rau răm, hành tây, hành phi, đậu phộng và tương ớt. Quá trình xào được thực hiện đến khi hến thấm đều hương vị, phát ra mùi thơm hấp dẫn khó cưỡng.
Bánh đập hoặc bánh đa là lựa chọn đi kèm với hến xào, tạo nên sự phong phú và đa dạng trong khẩu vị. Chúng được chan thêm nước chấm chua ngọt để tăng cường hương vị và sự độc đáo của món ăn. Mặc dù nguyên liệu và cách chế biến không quá phức tạp, nhưng để tìm được một quán bán hến xào bánh đa thực sự ngon và đúng chuẩn phố cổ là điều không dễ dàng.
Giá thành của món ăn này cũng khá "mềm mại", chỉ từ 20.000đ trở lên, phù hợp với đa số du khách và người dân địa phương.
Nếu bạn đặt chân đến Hội An và muốn thưởng thức bánh đập hến xào ngon, bạn có thể ghé qua các địa chỉ sau:
- Bánh đập số 9: Cẩm An, Hội An
- Quán hến xào Bà Già: thôn 1, Cẩm Nam, Thành phố Hội An
- Tiệm Cẩm Nam: 679, Hai Bà Trưng, Thành phố Hội An
- Quán Có Ngay: Nguyễn Tri Phương, Cẩm Nam, Thành phố Hội An
Cơm Hến
Cơm hến, một đặc sản gắn liền với văn hóa ẩm thực miền Trung, đặc biệt là xứ Huế, đã thâm nhập và trở thành một trong những món ăn phổ biến ở Hội An, thu hút nhiều du khách gần xa bởi sự độc đáo và hương vị tuyệt vời của nó. Món ăn này thường được ví như "bibimbap của người Việt" bởi cách trình bày và cách trộn khéo léo của các nguyên liệu.
Hến được xào chín với nước hến thơm ngon, thêm mắm ruốc, tóp mỡ, vụn mì chiên giòn, ớt màu, đậu phộng và rau thơm, rồi trộn đều cùng cơm trắng. Đây không phải là món ăn cầu kỳ hay sang trọng, nhưng lại thu hút bởi vị ngon đậm đà, hài hòa giữa các thành phần và mùi thơm mê hoặc.
Tại Hội An, bạn có thể tìm thưởng thức món cơm hến ngon tại các địa chỉ sau:
- Quán Cẩm Nam: 679 đường Hai Bà Trưng, Thành phố Hội An
- Quán Có Ngay: Nguyễn Tri Phương, xã Cẩm Nam, Thành phố Hội An
- Quán Cường: 01, Nguyễn Hoàng, Thành phố Hội An
- Món Huế Hội An: 21A, Trần Cao Vân, Thành phố Hội An
Bánh Ướt Cuốn Thịt Nướng
Bánh ướt cuốn thịt nướng là một trong những món ăn đường phố không thể bỏ qua khi đến Hội An. Được biết đến với sự kết hợp tinh tế giữa thịt xiên nướng và lớp bánh ướt mềm mại, món ăn này không chỉ đơn giản mà còn đậm đà hương vị miền Trung.
Một phần bánh ướt cuốn thịt nướng thường bao gồm những lát thịt xiên nướng cháy cạnh, được rắc thêm đậu phộng giòn và rau sống tươi mát. Đặc biệt, lớp bánh ướt mỏng manh bọc kín những nguyên liệu này và được thưởng thức cùng nước chấm mặn ngọt, tạo nên một hương vị hòa quyện đầy hấp dẫn.
Quán bánh ướt cuốn thịt nướng thường xuyên nằm dọc bờ sông Hoài, là điểm đến lý tưởng để du khách và người dân địa phương tìm đến, không chỉ để thưởng thức mà còn để "gây thương nhớ". Thịt xiên nướng tại chỗ luôn nóng hổi, mang lại cho thực khách cảm giác tươi mới và hương vị đích thực của đồ ăn đường phố.
Nếu bạn muốn thưởng thức món bánh ướt cuốn thịt nướng ngon tại Hội An, bạn có thể ghé qua các địa điểm sau:
- Quán Bà Hường: 31 Tiểu La, Phường Minh An, Thành phố Hội An
- Quán Giếng Bá Lễ: 51 Trần Hưng Đạo, Phường Minh An, Thành phố Hội An
- Bánh ướt thịt nướng Cô Lợi Hội An: số 03 Nguyễn Huệ, Thành phố Hội An
- Chị Sương: vỉa hè công viên Kazik
Bánh Vạc
Trên phố cổ Hội An, bánh vạc được biết đến như một biểu tượng ẩm thực đậm đà và độc đáo của vùng đất này. Vào những ngày mưa phùn, khi những ánh đèn lồng lung linh phủ đầy phố xá, thưởng thức một dĩa bánh vạc nóng hổi là một trải nghiệm tuyệt vời không thể bỏ qua.
Bánh vạc có vẻ ngoài như những đóa hoa hồng trắng, với lớp vỏ mềm mịn và trong veo được làm từ bột mì lọc nhiều lần để đạt được độ mịn nhất định. Phần nhân bên trong bánh là sự kết hợp hài hòa giữa tôm thịt, thêm chút hành phi và nước mắm tỏi ớt chua cay, tạo nên hương vị đậm đà, hấp dẫn.
Các quán bánh vạc nổi tiếng tại Hội An không thể không đề cập đến:
- Quán Bông Hồng Trắng: 533 Hai Bà Trưng, Cẩm Phổ, Thành phố Hội An
- Trống Cơm Restaurant: 92 đường Bạch Đằng, Phường Minh An, Thành phố Hội An
- Trung Bắc Restaurant: 87 Trần Phú, phường Minh An, Thành phố Hội An
Ngoài các địa điểm trên, các gánh hàng rong trên phố cổ và chợ Hội An cũng là những nơi bạn có thể tìm thấy và thưởng thức bánh vạc ngon lành, mang đậm bản sắc ẩm thực đường phố của vùng đất này.
Chè
Dọc theo các con phố nhỏ xinh của phố cổ, từng tiếng rao của những người bán chè như một lời mời gọi đầy lôi cuốn. Nếu bạn là tín đồ của chè, hãy dừng chân tại Hội An và chiêm ngưỡng vô vàn sắc màu của chè mà phù cổ chi mà (chè mè đen), chè trôi nước, chè hạt sen, chè bắp, chè thưng, chè đậu xanh, hay chè đậu ván. Mỗi loại chè mang đến cho bạn một hương vị đặc trưng, từ ngọt dịu của chè đậu xanh cho đến mùi thơm nhẹ nhàng của chè hạt sen, đều khiến bạn thêm mê mẩn với vẻ đẹp đặc biệt của ẩm thực Hội An.
Đặc biệt, không thể không nhắc đến món chè trôi nước thịt heo, một món chè độc đáo và khác biệt. Bên ngoài, nó có vẻ giống như chè trôi nước truyền thống, nhưng bên trong lại là nhân viên thịt heo thơm ngon, đậm đà. Nếu bạn muốn thưởng thức món này, hãy đến cửa hàng chè trôi nước Bà Mười, số 4 đường Hoàng Diệu, nơi bạn có thể thỏa sức thưởng thức hương vị đặc biệt này.
Danh sách các tiệm chè nổi tiếng tại Hội An không thể không kể đến:
- Chè hạt sen Bà Năm: 01 Hoàng Văn Thụ, Thành phố Hội An.
- Chè thưng Cô Lệ: 69 Cửa Đại, Cẩm Châu, Thành phố Hội An.
- Chè trôi nước Bà Mười: 04 đường Hoàng Diệu, Thành phố Hội An.
- Chè Xíu Mà (chè mè đen): gánh hàng rong trên đường Nguyễn Trường Tộ, Thành phố Hội An.
- Chè thập cẩm Cô Sương: 57 Trần Cao Vân, Thành phố Hội An.
- Chè Cô Liên: 03 Nguyễn Huệ, Thành phố Hội An.
Bánh Bèo
Bánh bèo Hội An gây ấn tượng bởi sự mềm mại và tan chảy trong miệng của từng miếng bánh nhỏ, được trang trí đầy hấp dẫn với tôm khô thơm phức, chả cá mềm mại, đậu phộng giòn rụm và tóp mỡ thêm phần hương vị đặc biệt. Điểm nhấn của món ăn này chính là nước chấm chua ngọt, tạo nên sự hòa quyện hoàn hảo với các topping và bột bánh mềm nhẹ.
Với giá chỉ từ 2.000đ một chén, bánh bèo không chỉ là món ăn ngon mà còn là lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn thưởng thức ẩm thực đường phố độc đáo của Hội An. Dưới đây là danh sách các địa điểm nổi bật để thưởng thức bánh bèo ngon tại Hội An:
- Quán Bà Mỹ: Cuối đường Trần Phú, giáp Phan Châu Trinh, Thành phố Hội An.
- Bánh bèo 17: 17 Đinh Tiên Hoàng, Thành phố Hội An.
- Quán Bà Bảy: 02 Hoàng Văn Thụ, Thành phố Hội An.
- Bánh bèo Chén: 48 Trần Phú, Thành phố Hội An.
- Bánh bèo Cô Tại: Gần bưu điện Thành phố Hội An.
- Bánh bèo Cô Tú: Đường Phan Đình Phùng, hẻm bên cạnh Bệnh viện Thái Bình Dương.
Bánh Xèo
Bánh xèo Hội An, hay còn được gọi là bánh xèo xứ Quảng, là một trong những món ăn đặc sản thu hút du khách khi đến với thành phố cổ này. Khác biệt với bánh xèo miền Nam, bánh xèo Hội An có kích thước nhỏ xấp xỉ một bàn tay, nhưng lại đậm đà hương vị biển cả với nhân bánh được làm từ giá, tôm, thịt và nấm, tất cả được chiên giòn trong lớp vỏ bánh mỏng vàng ươm.
Để tận hưởng hết vị ngon của bánh xèo Hội An, bạn nên cuốn từng miếng bánh trong rau sống như rau thơm, xà lách, hoa chuối và thưởng thức cùng nước chấm chua ngọt đặc trưng của địa phương.
Dưới đây là một số địa chỉ nổi bật để thưởng thức bánh xèo ngon tại Hội An:
- Giếng Bá Lễ: 45/51 Trần Hưng Đạo, Thành phố Hội An.
- Sông Hoài: 59/32, 18 Tháng 8, Thành phố Hội An.
- Hải Đảo: 160 Lý Thái Tổ, Cẩm Châu, Thành phố Hội An.
- Cô Anh Hội An: Thoại Ngọc Hầu, Thành phố Hội An.
- Bánh xèo Dũng: 38 Phan Chu Trinh, Thành phố Hội An.
Bánh Mì Phượng
Bánh mì Phượng tọa lạc tại số 2B Phan Châu Trinh, Hội An, là biểu tượng ẩm thực không thể bỏ qua khi ghé thăm thành phố cổ này. Được biết đến với danh hiệu "bánh mì ngon nhất thế giới" từ chính đầu bếp nổi tiếng Anthony Bourdain, tiệm bánh mì Phượng thu hút du khách bởi sự dân dã và chất Hội An đích thực.
Mặc dù nổi tiếng nhưng tiệm bánh mì Phượng vẫn giữ nguyên bản sắc mộc mạc của một quán ăn đường phố, chỉ có một tủ bánh và vài chiếc bàn sơn sệt cho khách muốn ngồi thưởng thức tại chỗ. Các loại bánh mì tại đây có hơn 20 loại nhân khác nhau, từ patê, thập cẩm, bò cuộn phô mai đến thịt xông khói và nhiều loại nhân độc đáo khác. Mỗi loại nhân đều mang đến hương vị đặc trưng riêng, hoà quyện cùng với bánh mì nóng hổi, giòn tan tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đầy hấp dẫn.Đây là điểm đến lý tưởng cho những ai muốn thưởng thức bánh mì đậm đà ẩm thực Hội An truyền thống và cảm nhận nhịp sống của thành phố cổ qua món ăn đường phố độc đáo này.
Cơm Gà
Nếu bạn đã yêu thích ẩm thực đường phố Hội An, thì không thể bỏ qua món cơm gà Hội An - một biểu tượng ẩm thực "vạn người mê". Được biết đến với sự kết hợp tinh tế giữa thịt gà ta thơm ngon, xé phay đậm đà hương vị và cơm được nấu chín trong nước luộc gà vàng ươm, món cơm gà này đem đến một trải nghiệm ẩm thực đặc biệt không thể quên.
Bí quyết thành công của cơm gà Hội An nằm ở việc sử dụng nguyên liệu tươi ngon, kết hợp với công thức nấu chín món cơm sao cho từng hạt gạo hấp thụ được hết hương vị của nước luộc gà. Thêm vào đó là những phụ gia như gỏi đu đủ, hành tây chua ngọt để tăng thêm sự hài hòa và độ phong phú cho bữa ăn.
Các địa điểm bán cơm gà ngon tại Hội An bạn có thể ghé qua:
- Cơm gà Bà Buội: 22 Phan Châu Trinh, Thành phố Hội An
- Cơm gà Bà Nga: 08 Phan Châu Trinh, Thành phố Hội An
- Cơm gà Bà Thuận: 17/4 Hai Bà Trưng, Thành phố Hội An
- Anh Xí: 47/2 Trần Hưng Đạo, Thành phố Hội An
- Cơm gà Bà Minh: 20 - 22 Đào Duy Từ, Thành phố Hội An
Bánh Đậu Xanh Nhân Thịt
Để có được một chiếc bánh đậu xanh hoàn hảo, người nấu phải tận tâm chọn lựa những hạt đậu xanh tươi ruộng vàng, sau đó nấu chín và xay nhuyễn trước khi trộn cùng mỡ chiên giòn. Quá trình này không chỉ tạo nên vị ngọt tự nhiên của đậu xanh mà còn bổ sung thêm hương vị béo ngậy từ mỡ lạt.
Bánh sau đó được nhồi vào khuôn để tạo hình đều đẹp, rồi sấy khô để giữ được độ giòn và ngọt tự nhiên của đậu xanh. Kết quả là một chiếc bánh đậu xanh nhân thịt vừa giòn, ngọt và thơm ngon đặc trưng, khiến ai thưởng thức cũng không khỏi mê đắm.
Không chỉ là món ăn hấp dẫn, bánh đậu xanh nhân thịt Hội An còn được coi là một lựa chọn tuyệt vời để làm quà tặng. Mỗi hộp bánh có giá khoảng 25.000đ, là món quà ý nghĩa thể hiện sự quan tâm và tình cảm của bạn đối với người nhận.
Nếu bạn đặt chân đến Hội An, đừng quên ghé qua những địa điểm uy tín sau để thưởng thức bánh đậu xanh nhân thịt:
- Lò bánh đậu xanh Bà Trinh: 62 Lê Lợi, Thành phố Hội An
- Bánh đậu xanh Hội An: 195 Nguyễn Chí Thanh, Cẩm Hà, Thành phố Hội An
Bánh Thuẫn
Bánh thuẫn Hội An là một trong những món ăn mang đậm bản sắc văn hóa của thành phố cổ này. Được làm từ những nguyên liệu đơn giản nhưng kết hợp một cách tinh tế, mỗi miếng bánh thuẫn tỏa hương thơm mềm mại, với sự kết hợp giữa bột mì mịn màng, trứng gà tươi ngon và những gia vị đặc trưng.
Bánh thuẫn không chỉ là món ăn mà còn là một phần không thể thiếu trong bữa tiệc ẩm thực Hội An. Với mỗi miếng bánh, bạn sẽ cảm nhận được sự giòn tan nhẹ nhàng, hương vị đậm đà của phố cổ Hội An. Những chiếc bánh được làm thủ công tỉ mỉ, từng chi tiết đều được chăm chút để mang lại trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời nhất.
Để thưởng thức món bánh thuẫn ngon và độc đáo này, bạn có thể đến các địa chỉ sau tại Hội An:
- Hẻm 30 Trần Hưng Đạo, Thành phố Hội An
- Các cửa hàng đặc sản trên phố cổ Hội An
- Địa chỉ 23 An Thượng 26, Thành phố Đà Nẵng
Rượu Hồng Đào
Rượu Hồng Đào là một trong những sản phẩm đặc sản của Hội An không chỉ mang giá trị ẩm thực mà còn là món quà ý nghĩa để mang về làm quà cho người thân, bạn bè. Với hương vị đặc trưng cay nồng và thơm mát, rượu Hồng Đào là sự kết hợp tinh tế giữa men lá và trái đào chín, tạo nên một hương vị độc đáo và khó quên.
Quá trình sản xuất rượu Hồng Đào cũng rất đặc biệt và công phu. Đầu tiên, người sản xuất lựa chọn cơm chín để nguội, sau đó trộn cùng men lá và đặt trong chum để ủ kín trong một tuần. Để tăng thêm sự phong phú cho hương vị, những miếng đào chín mỏng được thêm vào chum rượu và ủ cùng trong vòng 100 ngày. Quá trình ủ này giúp cho rượu Hồng Đào không chỉ có màu sắc hấp dẫn mà còn mang đến hương vị đậm đà, phảng phất hương thơm của đào quyến rũ.
Mắm Thính
Được chế biến từ cá và thực vật như cà rot, tỏi, ớt và ngũ vị hương, mắm thính là một phần không thể thiếu trong bữa cơm gia đình người dân địa phương.
Dạo một vòng quanh khu chợ Hội An, bạn sẽ dễ dàng bắt gặp những tháp nhỏ mắm thính, phát ra hương thơm đặc trưng của các loại gia vị tự nhiên. Dù chỉ là một món ăn đơn giản nhưng mắm thính lại có sức hấp dẫn mạnh mẽ, thu hút du khách phương xa khiến họ không ngần ngại "tậu" về làm quà cho người thân hoặc mang hương vị của Hội An trở về nhà.
Bánh Dừa Nướng
Với sự kết hợp hoàn hảo giữa lớp vỏ bánh giòn tan và nhân dừa thơm ngọt bùi, món bánh này khiến bất kỳ ai cũng không thể cưỡng lại được sự mê mẩn và thích thú. Màu sắc vàng ươm của bánh dừa nướng cùng hương vị thơm phức từ dừa và lớp bánh nướng làm cho bữa ăn trở nên đầy hấp dẫn và tinh tế. Mặc dù đơn giản nhưng bánh dừa nướng đã thu hút và chinh phục trái tim của nhiều du khách khi đến với Hội An.
Kết luận
Đặc sản Hội An không chỉ là những món ăn ngon mà còn là những câu chuyện văn hóa, lịch sử đằng sau mỗi món ăn. Hy vọng rằng qua bài viết này, DRT đã giúp bạn có thêm những thông tin thú vị và bổ ích về ẩm thực Hội An. Đừng quên thưởng thức những đặc sản này khi bạn có dịp ghé thăm phố cổ để trải nghiệm trọn vẹn nét đẹp văn hóa và ẩm thực của nơi đây.
Tặng!
